La IV Jornada Gastronómica Ramón López se consolida como un referente de la gastronomía en Semana Santa
Trinitario Quinto, chef de Hangry by Tario, elaboró para la ocasión “Carpaccio de Quisquilla-Manzana-Naranja”
La cuarta edición de la Jornada Gastronómica Ramón López Cabrera superó todas las expectativas, convirtiéndose en un evento memorable para los amantes de la alta cocina y la tradición culinaria. Celebrada en los pintorescos jardines de la Finca Pico del Águila, esta jornada reunió a reconocidos chefs de restaurantes de la Vega Baja y la Región de Murcia, quienes deleitaron a los comensales con una experiencia gastronómica única.
El evento comenzó con un exquisito aperitivo al aire libre, donde los asistentes pudieron disfrutar de la belleza natural de los jardines mientras degustaban deliciosas creaciones culinarias. A pesar de la presencia del viento, la atmósfera soleada y festiva envolvía el ambiente, preparando el escenario para una jornada llena de sabor y buen gusto.
La degustación principal consistió en un total de nueve platos elaborados por prestigiosos chefs, cada uno aportando su propia visión y técnica culinaria. Desde entrantes frescos y sorprendentes hasta platos principales que despertaban los sentidos, la variedad y la calidad de la oferta gastronómica fueron incomparables.
Los comensales se vieron inmersos en una experiencia gastronómica que honraba tanto el recuerdo de Ramón López Cabrera como la innovación y la excelencia de la cocina contemporánea. Cada bocado era un tributo al paladar, una celebración de los sabores y una experiencia única que quedará grabada en la memoria de todos los presentes.
La IV Jornada Gastronómica Ramón López Cabrera demostró una vez más que la gastronomía es un arte que une a las personas, celebra la tradición y alimenta el alma.
José López Cabrera, Pipis, chef de Finca Pico del Águila, agradeció a todos los participantes, chefs, colaboradores (PrintDvv, Uniformes Riera y MHR Agencia Digital) y asistentes por hacer de este evento un rotundo éxito, emplazándolos a la próxima edición, teniendo una mención especial para Carmen Campillo “en agradecimiento por su implicación con José y Ángeles, y por abrirnos las puertas para llegar hasta aquí”
Menú:
Tomás López. Mestizaje y Lazy Lucy, en Elche
“Atún Mestizaje”
Moisés Martínez. Buey, en Almoradí
“Salmón semi curado-Salsa Tártara de alcachofa en conserva-Alcamole de alcachofa
Fresca”
Trinitario Quinto. Hangry by Tario, en Albatera
“Carpaccio de Quisquilla-Manzana-Naranja”
José Antonio López. Finca Pico del Águila, en Orihuela.
“Sepionet-Espuma de Limón-Carne de ñoras, naranja y avellanas-Mayo tinta de Calamar”
Rodi. Chef de Taúlla, en Murcia
“Albóndiga de Vaca madurada-Crema de Olla Gitana-Alioli de Calabaza”
Miguel Montesinos. Galería de la Mirada, en La Zenia
“Parpatana de Atún Rojo a la brasa, pesto de alcachofas y apio-nabo”
Jorge Amores. Hotel Meridional en Guardamar del Segura
“Cabrito KmO a la Royale-Setas-Guisantes a la brasa”
Ángeles Lax. Finca Pico del Águila by Pipi ́s Dream
“Pellas”
Óscar Menéndez. Óscar Menéndez Atelier, en Bigastro
“Turrón-Calabaza-Jengibre-Miel”
