Un 67% cree que las tapas de este 2019 serían mejorables
Los resultados de la encuesta indican que las elaboraciones de este año no han cumplido del todo las expectativas
Tras conocer los datos de la encuesta que pusimos en marcha tras finalizar la Ruta del Tapeo 2019, en la que preguntábamos “¿Qué opinión te merece la calidad de las tapas?”, vemos que el 33% respondía que buenas, mientras que el 67% indicaba que mejorables.
Creemos que este resultado se puede deber a distintos factores, ya que según nos han indicado, no influye únicamente la calidad, sino también el formato o la presentación. Tras once ediciones se hace cada vez más complicado innovar y realizar tapas diferentes a lo que ya estamos acostumbrados.
Además, quizá se debería empezar a pensar en la idea de cambiar la manera de votación, es decir, en vez de ser votos a través de la aplicación únicamente, se podría añadir la valoración de un jurado profesional que deguste estos platos y evalúe en conjunto la elaboración como la presentación, de modo que se repartiesen los votos a un 60% el jurado y un 40% en la aplicación, por ejemplo.
