Éxito de las Amas de Casa en el Showcooking de Alicante Gastronómica: Sabor tradicional en el espacio Costa Blanca
La participación de las amas de casa en este importante evento culinario refuerza el papel de la cocina tradicional
Este fin de semana, el Espacio Costa Blanca de la Feria Alicante Gastronómica está siendo testigo del talento culinario de la gastronomía albaterense. Ayer, viernes, las Amas de Casa, deleitaron a los asistentes con la presentación de su inigualable «caldo coloraó» y su famoso plato ligero en un showcooking que fusionó tradición y creatividad.
El evento, que atrajo a amantes de la gastronomía de toda la provincia, permitió a las representantes de la asociación de Amas de Casa compartir su sabiduría y destreza en la cocina, destacando la riqueza de las recetas de Albatera. El «caldo coloraó», uno de los platos protagonistas, fue elogiado por su intenso sabor y por rescatar la esencia de la cocina mediterránea. Este plato, tradicionalmente elaborado con ingredientes como pescado, ñora y patatas, se convierte en un símbolo de la herencia culinaria de Albatera.
Pero no solo el «caldo coloraó» captó la atención de los asistentes. El plato ligero, una propuesta muy deliciosa, mostró cómo las amas de casa han sabido conservar las recetas de siempre. Con presentaciones cuidadas y un equilibrio perfecto de sabores, lograron impresionar a todos los presentes.
Durante la jornada, la alcaldesa de Albatera, Ana Serna, se mostró muy orgullosa del trabajo de las cocineras y aprovechó para expresar su apoyo a la gastronomía local. «Es un honor ver cómo nuestras amas de casa no solo preservan las recetas tradicionales, sino que también innovan y sorprenden a los paladares más exigentes. El ‘caldo coloraó’ es una verdadera joya de nuestra cocina, y este plato ligero refleja perfectamente la versatilidad de nuestra gastronomía. Felicito a todas las participantes por su esfuerzo y dedicación. Estoy segura de que estos platos seguirán conquistando corazones dentro y fuera de nuestra provincia», declaró la alcaldesa.
La participación de las amas de casa en este importante evento culinario refuerza el papel de la cocina tradicional como parte fundamental de la cultura alicantina y su capacidad para renovarse y seguir sorprendiendo. ¡Felicidades a estas magníficas cocineras por su éxito en Alicante Gastronómica y por seguir llevando el sabor de la Costa Blanca a lo más alto!
