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Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo

Esta cita gastronómica se celebrará del 4 al 7 de mayo en el recinto ferial alicantino

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El próximo mes de mayo la provincia acogerá la celebración de Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo, una novedosa propuesta que surge con la finalidad de promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la huerta. Esta iniciativa, auspiciada por la Diputación en colaboración con la Cámara de Comercio, Casa Mediterráneo e IFA, reunirá en la ciudad a 16 Estrellas Michelín y numerosos soles Repsol en un evento que, además, contará con un calendario complementario de actividades, previo a la feria.

Esta ineludible cita gastronómica se celebrará del 4 al 7 de mayo en el recinto ferial alicantino donde chefs de primera línea hablarán de cocina tradicional y contemporánea, informarán sobre las cualidades saludables de los productos e introducirán a los asistentes en el mundo de la tecnología y de la investigación gastronómica. Más de 60 profesionales del sector y 21 ayuntamientos de la provincia también estarán presentes durante esos días en el evento.

La Costa Blanca se convertirá durante unos días en la capital europea de la gastronomía, porque somos un territorio de vanguardia en el que la cocina, la ciencia, el deporte y la salud conectan con nuestro estilo de vida”, ha manifestado el presidente, quien ha destacado que “Alicante es el legítimo representante de la Dieta Mediterránea” por, según ha matizado, “nuestros productos -líderes en exportación-, nuestra competitividad, nuestros profesionales y nuestro clima privilegiado”.

Este encuentro, que nace con una clara vocación de continuidad, contempla previo a su celebración el desarrollo de una ‘Jornada sobre la Dieta Mediterránea en la Actividad Física y el Deporte’ que se celebrará en el ADDA el próximo 28 de abril con entrada gratuita y varias ponencias sobre nutrición para jóvenes deportistas. Asimismo, está previsto el desarrollo un Congreso Científico que se llevará a cabo los días 4 y 5 de mayo en Casa Mediterráneo y en el que se darán cita profesionales y expertos vinculados a este ámbito.

La presentación de ‘Alicante Gastronómica’ ha contado con la presencia de más de un centenar de asistentes, entre ellos el presidente de IFA, José Luis Gisbert, el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Juan Bautista Riera, y el director general de Casa Mediterráneo, Francisco Javier Hergueta. También ha estado presente la directora general de Turismo de la Generalitat Valenciana, Raquel Huete, además de cocineros, deportistas, empresarios y representantes de los sectores productivos alicantinos, entre otros colectivos.

En una superficie de 14.000 metros cuadrados, IFA será el escenario en el tendrán cabida más de ciento cincuenta expositores. Durante cuatro jornadas Alicante reunirá a los mejores chefs en una completa programación que incluye ponencias, talleres, showcookings y degustaciones. Además, habrá actividades permanentes dirigidas a  todo tipo de público.

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