Albatera lleva su breva y su gastronomía a Alicante Gastronómica
El municipio participará del 2 al 5 de octubre en IFA con la breva como protagonista y contará con propuestas gastronómicas de Aurora Torres y la Asociación de Amas de Casa
Albatera volverá a estar presente un año más en Alicante Gastronómica, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en el recinto ferial IFA de Torrellano, con uno de sus productos más representativos, la breva, como protagonista.
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Albatera, Juan Manuel Cánovas, y el presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, Mario Berná, han presentado la participación del municipio en esta cita gastronómica, que servirá para promocionar la gastronomía, la agricultura y el turismo de Albatera.
Aunque actualmente no es temporada de brevas, el Ayuntamiento y la Asociación de Productores mantienen su apuesta por participar durante todo el año en aquellos espacios que permitan poner en valor este producto y reforzar su vinculación con el nombre de Albatera.
Un stand inspirado en los huertos tradicionales de Albatera
La breva volverá a ocupar un lugar destacado en la imagen del stand de Albatera. En esta edición, el espacio recreará un huerto tradicional del municipio, con un gran mural en el que estarán presentes las higueras, sus pámpanos y las brevas.
La propuesta busca trasladar hasta Alicante Gastronómica una imagen estrechamente vinculada al paisaje agrícola y a las raíces de Albatera, convirtiendo el espacio del municipio en un escaparate de su identidad y de su tradición agrícola.
Aurora Torres y las Amas de Casa llevarán la gastronomía albaterense
La gastronomía será otro de los grandes protagonistas de la participación de Albatera en la feria.
La chef Aurora Torres, del restaurante Lula y madrina del Corte de la Breva de Albatera de este año, ofrecerá una demostración gastronómica el sábado 3 de octubre a las 12:00 horas.
Torres llevará a Alicante Gastronómica una propuesta vinculada a su menú “De higos a brevas”, en el que mantiene la presencia de la breva albaterense durante todo el año mediante una elaboración dulce.
Por su parte, la Asociación de Amas de Casa de Albatera volverá a mostrar la cocina tradicional del municipio con la elaboración de su conocido “plato ligero de Albatera”. Esta propuesta se presentará el viernes 2 de octubre a las 15:30 horas.
De esta manera, tradición y cocina contemporánea compartirán protagonismo durante la feria para mostrar las posibilidades de los productos locales y una gastronomía estrechamente ligada a la historia, la agricultura y las costumbres de Albatera.
La breva como embajadora de Albatera
El concejal de Turismo, Juan Manuel Cánovas, ha destacado la importancia de aprovechar este tipo de acontecimientos para seguir dando visibilidad al municipio y ha señalado Alicante Gastronómica como un escaparate para dar a conocer la tierra, la cultura, la gastronomía y los productos de Albatera.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, Mario Berná, ha agradecido el respaldo recibido por parte del Ayuntamiento y de otras administraciones, entre ellas la Diputación Provincial de Alicante.
Berná ha destacado la importancia de estas colaboraciones para poder participar en citas como Alicante Gastronómica, seguir dando a conocer la breva y poner en valor la agricultura y el trabajo de los agricultores.
Esta colaboración entre productores e instituciones permite ampliar la presencia de la breva de Albatera en ferias, encuentros gastronómicos y acciones promocionales, contribuyendo a mantener vivo el conocimiento de este cultivo también fuera de su temporada.
Albatera volverá así a Alicante Gastronómica con la breva como embajadora de un municipio que apuesta por sus productos, sus agricultores, su gastronomía y sus tradiciones como elementos de promoción turística y de identidad local.
